Nepakartojamas subtilus aromatas verdant gervuogių uogienę apglėbia visus namus… Neįprastas akcentėlis – laurų lapai, bet jie visai nepiktai, netgi atsargiai paskanina šią uogienę, o nežinodamas net neįtartum, kad jie čia buvo, tik galvotum, koks įdomus prieskonis. Gervuogių mylėtojams patiks :)
Sirupas su avietiniais vasaros prisiminimais. Iš nurodytų produktų išeina apie 200 ml sirupo. Rekomenduoju! Jam reikės: 120 g aviečių 85 g rudojo cukraus 100 g baltojo cukraus 30 ml šviežių apelsinų sulčių 200 ml vandens
Šios sriubos pagrindą ėmiau iš pavasarį publikuotos rūgštynių sriubos recepto. Tik šįkart ją pagardinau cikorija dėl kartumėlio ir sutryniau. Tokia sriuba ir šildo, ir tuo pačiu atgaivina savo rūgštele.
Norėjosi gardaus kepinio su šviežiomis uogomis. Šaltinyje tai yra keksiukų receptas, bet šįkart kepiau didelį keksą. Nesitikėjau, kad išeis toks geras :) Šviežios uogos čia „groja” pirmu smuiku. Minkštas, purus, drėgnas, daug uogų – mums labai patiko, bus vienas mėgiamiausių keksų.
Manau, pats metas pradėti ruošti atsargas žiemai. Šįkart siūlau išsivirti pikantiško skonio ir puikios rūgštelės sklidiną abrikosų uogienę su rozmarinais.
Vasariškas desertas su paskutinėmis vėlyvosiomis braškėmis, gaiviu apelsinu, kvapnia vanile ir švelniu maskarponės sūriu. Gaivu, ne per saldu, kvapnu ir sotu. Paruošti tikrai paprasta. Beje šiam desertui galima naudoti avietes, serbentus, slyvas.
Stipriai kakavinis, koks ir turi būt šios rūšies pyragas, su riešutų sviesto, medaus ir kokosų įdaru. Sveikuoliškumo gaidelę jam suteikia speltos miltai ir nerafinuotas kokosų aliejus. Sotus, be abejo saldus, saikingai drėgnas, skanus braunis. Patiks smaližiams ir riešutų sviesto mėgėjams. Receptą mažumėlę koregavau ir toliau aprašiau taip,…
Gaivios, vasariškos salotos su vynuogėmis, avokadu ir graikiniais riešutais. Salotoms su vynuogėmis ir avokadu reikės: pusės avokado 100 g žaliųjų besėklių vynuogių pundelio gražgarsčių 5 sveikų graikinių riešutų
Gabaliukas Pietų Amerikos skonio. Ceviche, Seviche, Cebiche – rašoma ir tariamai keleriopai. Pasakojama, kad kadaise į Peru atvykę anglakalbiai pamatę pakrantėje žvejus, valgančius ką tik sužvejotą žalią žuvį su citrinomis ir druska, tarė: „See the beach.” Vietiniams gyventojams sudėtinga buvo atkartot svetimšalių kalbą ir jie ištarė savaip: „Ceviche” :) Šio patiekalo variantai…
Sočios ir pikantiškos salotos su kriaušėmis, mėlynojo pelėsio sūriu ir graikiniais riešutais. Puikus užkandis ar net pagrindinis patiekalas šiltuoju metų laiku. Joms reikės:
Parduotuvėse „užderėjo” šviežių abrikosų, kurių laukiau specialiai – vėl kepiau šį puikų pyragą su marcipanais. Trapus ir tuo pačiu drėgnokas, ne per saldus, su gaivia abrikosų rūgštele. Patiko jis visiems ragavusiems, t.y. namiškiams, draugams ir bendradarbiams :) Kepiau jau ne vieną kartą, su viso grūdo…
Dar vienos salotos su maistingaisiais lęšiais, tik šįkart ne su jogurto/grietinės padažu, kaip šios, o su aliejaus-garstyčių užpilu. Paruošiamos lengvai, produktų reikia visai nedaug.
Komentarai