Tortas su obuolių kremu
Jau ne vieną kartą gamintas ir, kaip visada, neatsivalgomas, gaivus tortas su obuolių kremu. Gal dėl meilės obuoliams, gal dėl to, kad tie obuoliai visad būna savo sode užauginti – mums šis tortas labai gardus. Neperkrautas keleriopais skoniais nei riebiais įdarais, ypač gaivus, gausiai drėgnas,…
Keksas su karamelizuotais mandarinais
Kalėdinio saldaus valgiaraščio idėjos iš ankstesnių įrašų: Škotiškas keksas Imbieriniai meduoliukai Šokolado plytelės Keksiukai su spanguolėmis Citrinukai O štai dar vienas kalėdinis keksas su karamelizuotais mandarinais ir džiovintais vaisiais (pasirenkame pagal savo skonį mėgstamus), kuriam pagaminti reikės:
Keksiukai su spanguolėmis ir riešutais
Purūs, saikingai saldūs, neriebūs ir gana sotūs keksiukai su puikia spanguolių rūgštele ir lazdyno riešutais, kuriuos galima pakeisti migdolais. Šie keksiukai neabejotinai tiks kalėdinių vaišių stalui. Spanguolių mylėtojams labai rekomenduoju.
Panna cotta su graikišku jogurtu ir citrusine želė
Kiek sodresnio nei įprasta skonio grietinėlės desertas – panna cotta – su graikišku jogurtu, traškiomis vanilės sėklytėmis ir citrusinės želė sluoksniu. Gardu, nes tikrai gaivu, jaučiasi lengvas kartumėlis, saikingai saldu, šventiška. Ingredientų proporcijas koregavau pagal savo skonį (tokias ir pateikiu), o iš toliau nurodyto kiekio išeina 4-6…
Tiramisu tortas
Klasikinio tiramiso variacija be tradicinių savoiardi sausainių. Užtat su pūkiniais biskvito sluoksniais. Labai purus, saikingai saldus, drėgnas ir, žinoma, sotus tortas su maskarponės-grietinėlės kremu. Mano nuomone, tikrai vykęs tiramiso variantas.
Tortas „Zacheris”
Prieš 180 metų sukurtas tortas – argi ne įstabu!? Jo receptą sugalvojo pirmasis šiuo metu visame pasaulyje žinomo „Sacher” viešbučio savininkas Francas Zacheris (Franz Sacher). Originalaus 1832 m. sukurto austriško Sacher-Torte receptas yra kruopščiai saugoma firmos paslaptis. Iš pradžių tortas būdavo kepamas keturkampėje kepimo…
Morenginis tortas „Pavlova”
Atsisveikinant su vasara – purus, lengvas, saldus ir gaivus tortas. Paragavęs gabalėlį supranti, kad vienos porcijos neužteks – jis tirpte tirpsta burnoje. Internete gausu Pavlovos receptų, skiriasi kai kurie niuansai. Trumpa vaizdo pamokėlė kaip gaminti šį tortą yra čia. Šio torto įdarui geriausia…
Medaus tortas
Manau, kad visi puikiai žino ir daugelis mėgsta šį tortą. Šeimos šventei parinkau variantą iš AJ receptų, mat jau esu dariusi puikų šios autorės Sluoksniuotą medaus tortą, o ir šitas, klasikinis, visiems valgiusiems labai patiko. Todėl drąsiai rekomenduoju.
Pinca – kroatiškas Velykų pyragas
Vis ieškojau, kokį ragaišį Velykoms kepti, kad neragautas būtų ir, aišku, skanus. Apžiūrėjau n tinklaraščių internete ir nemažą pluoštą žurnalų. Bet visada reikia klausyt intuicijos ir per daug nesiblaškyti, mat šis iš pirmo žvilgsnio sakyte sakė: Imk ir iškepk mane ;) Taigi Pinca (dar…
Šventinės šokolado plytelės
Pernai nebespėjau šitų skanėstų žiemos šventėms padaryt, o šiemet pavyko. Paprastai ir aiškiai visas gamybos būdas parodytas čia. Smagiausia tai, kad kaskart plyteles galima padaryt vis kitokias, pagal nuotaiką, skonį, fantaziją.
Kalėdiniai imbieriniai meduoliukai
Kepiau juos pernai ir labai patiko. Tada kepiau vėlai vakare ir, galima sakyti, meditavau darydama šiuos meduoliukus dovanoms. Nors užtrukau gerokai po vidurnakčio, bet buvo verta – tikras kalėdinis skonis, namai paskendo puikiuose kvapuose… Sandarioje dėžutėje meduoliukai gali išbūti kelias savaites.
Škotiškas Dundee keksas
Artėjant gruodžiui, mintys įkyriai ima suktis apie kalėdinius meduolius, kuriuos reikia kepti iš anksto. Tinklaraščiuose matosi daug Stollen pyrago receptų. O mano žvilgsnį patraukė škotiškas Dundee keksas-pyragas (kaip pavadinsi – nepagadinsi), kuris kaip ir Stollen kepamas su dideliu kiekiu džiovintų vaisių ir…
Komentarai