The New York Times slyvų pyragas
Slyvų pyragas – Original Plum Torte – garsusis slyvų pyragas iš The New York Times. Skaitytojų pageidavimu nuo 2005-ųjų šio pyrago receptas buvo publikuotas net 12 kartų! Populiarumą minėtas pyragas užsitarnavo ne veltui, mat jį tikrai paprasta pagaminti, o skonis – nuostabus. Seilė varva belaukiant, kol atvės :) Mėgstantiems…
Slyvų uogienė su kakava
Įdomesnio skonio slyvų uogienė su kakava, turėtų patikti šokolado mylėtojams. Gardi slyvienė ir puikus variantas ruošiant valgomas kalėdines dovanas. Taip taip, jau metas apie tai galvoti…
Baklažanai su mocarelos ir pomidorų įdaru
Nepaprastai skanus, sultingas ir kvapnus užkandis arba pagrindinis patiekalas (ypač, jei beveik visi produktai – iš savo daržo!), kai nesinori nieko mėsiško. Čia tinka įvairių dydžių pomidorai, nors su vyšniniais/slyviniais atrodo gražiau, o jei dar skirtingų spalvų – išvis puiku. Žinoma, įdarui galima naudoti faršą ar šoninę, bet…
Geltonų kaukazinių slyvaičių uogienė su šalavijais
Išlydint kalendorinę vasarą – geltonų kaukazinių slyvaičių uogienė su šalavijais. Puiki ne vien ši gintarinė spalva. Skonis jos nuostabus dėl unikalios kaukazinių slyvaičių rūgštelės ir šalavijų. Nepamainoma skanaujant varškės sūrį arba kaip pagardas-padažas prie mėsos patiekalų.
Grikių miltų pyragas su abrikosais
Kitoks šviežių abrikosų pyragas, kurio pagrindas – iš grikių miltų. Abrikosai su grikiais puikiai dera, varškė įdarui suteikia sotumo. Medumi paskaninti grikiai reiškia, kad pyragas sotesnis ir sveikesnis nei iš kvietinių miltų, o varškė su šviežiais abrikosais tampa sultingu ir gaiviu įdaru. Labai geras pyragas šviežių abrikosų…
Nektarinų ir mėlynių pyragas
Puikus vasariškas nektarinų ir mėlynių pyragas. Purus ir drėgnas, gaivus nuo vaisių ir uogų, neįkyraus saldumo. Paprasta pagaminti ir labai gardu – akimirksniu dingsta nuo stalo ir lėkščių. Patiks drėgnesnių pyragų mylėtojams. Vaisius ir uogas galima rinktis kitokius, svarbu, kad būtų rūgštelė ir spalvų…
Pomidorų bokšteliai su baklažanais, mocarela ir pesto
Spalvingas ir sotus užkandis iš daržovių, sūrio ir bazilikų padažo (pesto). Būtų salotos, tačiau kitaip architektūriškai sudėliota – pomidorų, baklažanų ir sūrio a la plokštės sutvirtintos viena ant kitos pesto padažo pagalba. Darbas einasi greitai ir smagiai, tik baklažanus reikia iš anksto paruošti. Produktų kiekis imamas pagal poreikį…
Pyragas su kardamonu ir raudonaisiais serbentais
Kvapnaus kardamono aromato ir skonio pyragas su raudonaisiais serbentais. Skardelę naudojau nedidukę ir pyragas iškepė storokas, kiek sausesnis. Nieko blogo čia nematau, juk vieno pyrago nevalgom, o užsigeriant arbata – geras saldus pyragas su serbentų rūgštele. Mėgstantiems drėgnesnius kepinius, siūlyčiau vietoj pieno dėti grietinę ir kepti…
Mėlynių uogienė su cinamonu ir gvazdikėliais
Prieš metus publikuota nerealiai skani mėlynių uogienė su mėtomis. Ne mažiau gardi ir ši mėlynių uogienė su cinamonu ir gvazdikėliais. Gal kiek švelnesnė, maloniai jaučiasi abu prieskoniai, bet pakankamai gaivi, jei nededama per daug cukraus ir nepagailima citrinų sulčių. Mėlynės su cinamonu – labai…
Vyšnių desertas su grietinėlės sūrio kremu ir sausainiais
Vyšnių desertas iš vos kelių produktų, kuriam paruošti nereikia nei orkaitės, nei elektrinių prietaisų. Puikiai tinka šventėms, nes patiekiant porcijomis, pvz., taurėse ar stiklinaitėse, labai patogu, gražu ir gana sotu. Išbandžiau ne vieną variaciją ir skaniausias, mano nuomone, derinys yra toks: nesaldinti viso grūdo miltų…
Keksiukai su mėlynėmis
Minkšti ir purūs, lyg aksominiai, subtiliai kvepiantys cinamonu ir kupini mėlynių gerumo. Viskas viename pyragėlyje. Šių nuostabių uogų mylėtojams – labai lengvai paruošiami ir ypač skanūs keksiukai su mėlynėmis. Sunku atsivalgyti :) Beveik taip pat skanu būtų su avietėmis. Tikras vasaros gėris…
Tinklaraštininkų dienos renginys
Praėjusį penktadienį, birželio 14 d., maisto tinklaraštininkai susirinko paminėt tarptautinės tinklaraštininkų dienos, į kurią sukvietė žurnalas Virtuvė. Nuo… Iki… ir Electrolux. Renginys tradicinis, vyko jau ketvirtą kartą ir dalyvių susirinko tikrai nemažai. Sugužėjome į jaukią Dailės akademijos Maisto ir dizaino laboratoriją, kur gaminome, o patiekalus gražiai…
Komentarai