Žuvies sevičė (Ceviche)
Gabaliukas Pietų Amerikos skonio. Ceviche, Seviche, Cebiche – rašoma ir tariamai keleriopai. Pasakojama, kad kadaise į Peru atvykę anglakalbiai pamatę pakrantėje žvejus, valgančius ką tik sužvejotą žalią žuvį su citrinomis ir druska, tarė: „See the beach.” Vietiniams gyventojams sudėtinga buvo atkartot svetimšalių kalbą ir jie ištarė savaip: „Ceviche” :) Šio patiekalo variantai…
Salotos su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu
Sočios ir pikantiškos salotos su kriaušėmis, mėlynojo pelėsio sūriu ir graikiniais riešutais. Puikus užkandis ar net pagrindinis patiekalas šiltuoju metų laiku. Joms reikės:
Marcipanų ir abrikosų pyragas
Parduotuvėse „užderėjo” šviežių abrikosų, kurių laukiau specialiai – vėl kepiau šį puikų pyragą su marcipanais. Trapus ir tuo pačiu drėgnokas, ne per saldus, su gaivia abrikosų rūgštele. Patiko jis visiems ragavusiems, t.y. namiškiams, draugams ir bendradarbiams :) Kepiau jau ne vieną kartą, su viso grūdo…
Lęšių salotos (II)
Dar vienos salotos su maistingaisiais lęšiais, tik šįkart ne su jogurto/grietinės padažu, kaip šios, o su aliejaus-garstyčių užpilu. Paruošiamos lengvai, produktų reikia visai nedaug.
Keksiukai su vyšniomis
Keksiukai prie arbatos puodelio, kad lietingas ir vėsus oras pasimirštų… Man šie keksiukai išėjo gana miltingi, tad kitą sykį dėčiau mažiau miltų, o receptą pateikiu tokį, kokiu naudojausi (išskyrus razinas, mat jų vietoje dėjau vyšnias).
Komentarai