Biscotti su spelta, kmynais ir spanguolėmis
Šių biskočių atsiradimą įkvėpė pavasarinė kelionė į Rygą ir tenykštėje kavinukėje-knygyne ragauti sausainiai su kmynais ir spanguolėmis. Anksčiau tokio derinio sausainių neteko ragauti, nors kmynus ir spanguoles labai mėgstu ir dažnai naudoju gamindama įvairius patiekalus. Speltų miltus naudojau dėl papildomo…
Abrikosų pyragas
Jei atsirado šviežių abrikosų, ramiai gyvent neiškepus su jais pyrago tiesiog neįmanoma :) Šįkart – ne per saldus, burnoje tirpstantis nuo rūgštelės ir kreminio sluoksnelio viršuje. Dalį kvietinių miltų pakeičiau sveikesniais Spelta rūšies, todėl kepinys išėjo rupesnis ir minkštai trapus. Labai skanus ir vasariškas šviežių abrikosų pyragas.
Spelta miltų pyragas su salierais, lašiša ir putpelių kiaušiniais
Nesaldus pyragas iš Spelta miltų su gaiviu, sultingu ir sočiu salierų-lašišos įdaru, pagražintas ir paskanintas putpelių kiaušiniais. Gerai yra tai, kad atvėsus jo gardumas nė kiek nenusileidžia ką tik iškeptam. Toks universalus patiekalas ypač tinka vasariškoms iškyloms gamtoje kaip sotus užkandis, savaitgalio pietums kaip pagrindinis…
Bananiniai sausainiai su šokoladu
Be galo minkšti, trapūs, saldūs sausainiai. Lengvai pagaminami, skaniai bananiniai ir tokie naminiai… Savo nuožiūra dalį miltų pakeičiau spelta rūšies miltais, tad sausainiai išėjo rupesni ir trapesni.
Braunis su riešutų sviestu (Brownie)
Stipriai kakavinis, koks ir turi būt šios rūšies pyragas, su riešutų sviesto, medaus ir kokosų įdaru. Sveikuoliškumo gaidelę jam suteikia speltos miltai ir nerafinuotas kokosų aliejus. Sotus, be abejo saldus, saikingai drėgnas, skanus braunis. Patiks smaližiams ir riešutų sviesto mėgėjams. Receptą mažumėlę koregavau ir toliau aprašiau taip,…
Komentarai