Plikyti pyragaičiai su apelsininiu kremu
Plikyti pyragaičiai arba kitaip – profiteroles – šį kartą įdaryti apelsininiu grietinėlės kremu. Išėjo dvi didelės skardos, nes dariau mažučius vieno kąsnio pyragaičius. Šie plikytukai gana santūriai pasaldinti. Plikyta tešla čia be cukraus, mat recepto šaltinyje buvo daryta profitrolių piramidė…
Sviestiniai sausainiai su džiovintais vaisiais
Labai geri ir skanūs sviestiniai sausainiai su džiovintais vaisiais. Paminėsiu, kad šių sausainukų sviestinė tešla yra pagerinta, šventiškesnė, nes įdėta tarkuotos citrinos žievelės ir įpilta citrinos sulčių. Taigi vien iš šios tešlos be papildomų vaisių iškeptume skanius sausainius. Citrina yra…
Kavos suflė tortas „Kardè“
Jei mėgstate kavą, kaip aš, suflė tipo desertus ir ne itin saldžius tortus, įvertinsite šį kavos suflė tortą Kardè. Pagrindinis torto akcentas – išsiskiriantis kavos skonis. Jis vyrauja visuose sluoksniuose, aromate. Tortas, kaip jau minėjau, ne itin saldus, sakyčiau, labai saikingai…
Kriaušių pyragas su šokoladu
Lengvai paruošiamas ir labai gardus pyragas. Su kriaušėmis ir šokoladu. Iš esmės tai yra purus ir drėgnas keksas. Kepdama, kaip įprastai, sumažinau cukraus kiekį. Konservuotų vaisių nemėgstu, todėl naudojau šviežias ir gausiai prinokusias (beveik pernokusias), sultingas kriaušes. Šaltinyje nebuvo nurodyti…
Šokoladinis tortas „Velnio maistas“
Velniškai šokoladinis tortas Devil’s Food Cake arba „Velnio maistas“ – amerikietiška klasika, tik šį kartą papildomai praturtintas stipria kava. Tikra šokolado bomba. Sotus, bet ne riebus, itin sodraus, vos vos kartoko skonio, mat naudojamas gausus kiekis kakavos, stiprios kavos…
Bananų duona
Drėgnas, itin gausus bananų pyragas/keksas/duonelė. Bananų duonelė papuošta ir paskaninta riešutais su cinamonu. Šie priedai nėra būtini, bet labai tinka, tarsi kokia „karūna“. Nors paprastutis, užtat stipriai gardus bananų pyragas. Labai skanios paskrudintos riekutės su sviestu :) Rekomenduoju.
Persikų pyragas su cinamonu
Nesudėtingas šviežių persikų pyragas su migdolais. Gausiai cinamoninis. Jei cinamonas nėra jūsų idealus prieskonis, berkite mažiau arba išvis jo nedėkite, tada pyragas bus ne toks „įdegęs“, žymiai šviesesnės spalvos. Prinokę persikai yra gana saldūs, taigi cukraus siūlau derinti pagal skonį,…
Vyšnių trupiniuotis (crumble)
Lengvai pagaminamas ir labai skanus vyšnių crumble! Originaliame šaltinyje šitas trupiniuotis buvo su gervuogėmis ir obuoliais, tačiau kuo puikiausiai galima eksperimentuoti ir kepti su įvairiomis uogomis arba vaisiais. Po kelis metus trukusių eksperimentų jau įsitikinau, kad man šis…
Jogurtinis tortas su mėlynėmis. Nekeptas
Nekeptas jogurtinis tortas su mėlynėmis. Galima naudot ir kitokias uogas – rezultatas bus toks pat gaivus ir labai skanus. Netgi tie, kas nėra smaližiai, neraginami pakartos antrą porciją, nes saldumo tikrai ne per daug. Retokai gaminu nekeptus tortus, o vasara…
Avižiniai sausainiai su juodaisiais serbentais
Labai mėgstu avižinius sausainius. Tik ne tuos, kurių galima nusipirkti parduotuvėje, o naminius, t.y. šviežius, minkštus, su meile iškeptus. Šie avižinukai praturtinti pačiomis naudingiausiomis vasaros uogomis – juodaisiais serbentais. Kepdama vadovavausi pernykščiu Avižų sėlenų sausainių receptu ir pridėjau šį tą…
Apelsinų ir bazilikų biscotti
Labai kvapnūs biscotti su apelsinais, bazilikais ir migdolais. Man šitie džiūvėsėliai kvepia vasara: apelsinų gaiva, svaiginantis bazilikų aromatas ir, žinoma, migdolų riešutai. Trys puikūs skoniai sudėti į vieną traškų dukart keptą sausainį. Apelsinų nata dominuoja, prie jų subtiliai prisiderinę bazilikai (ko gero kitą…
Crostini su keptomis vynuogėmis ir alyvuogėmis
Kai norisi virš kasdienybės kilstelėti savaitgalio pusryčius arba laukiu širdžiai mielų svečių, iškart pagalvoju apie šį patiekalą. Man tiesiog labai patinka visi ingredientai: traškios bagetės riekelės, švelni ir soti rikota (arba tepama varškė), gaivios, sultingos ir saldžios vynuogės, pikantiškos, minkštutės…
Komentarai