Tinklaraštininkų dienos renginys
Praėjusį penktadienį, birželio 14 d., maisto tinklaraštininkai susirinko paminėt tarptautinės tinklaraštininkų dienos, į kurią sukvietė žurnalas Virtuvė. Nuo… Iki… ir Electrolux. Renginys tradicinis, vyko jau ketvirtą kartą ir dalyvių susirinko tikrai nemažai. Sugužėjome į jaukią Dailės akademijos Maisto ir dizaino laboratoriją, kur gaminome, o patiekalus gražiai…
Jaunų burokėlių lapų sriuba
Paprasta, lietuviška, viena pirmųjų (po rūgštynių ir dilgėlių) daržo vitaminų sriuba. Jauni burokėlių lapai ir plonučiai stiebai su šaknelėmis atiduoda subtilesnį skonį ir švelnesnę spalvą. Jauki ir skani naminė sriuba.
Abrikosų pyragas
Jei atsirado šviežių abrikosų, ramiai gyvent neiškepus su jais pyrago tiesiog neįmanoma :) Šįkart – ne per saldus, burnoje tirpstantis nuo rūgštelės ir kreminio sluoksnelio viršuje. Dalį kvietinių miltų pakeičiau sveikesniais Spelta rūšies, todėl kepinys išėjo rupesnis ir minkštai trapus. Labai skanus ir vasariškas šviežių abrikosų pyragas.
Spelta miltų pyragas su salierais, lašiša ir putpelių kiaušiniais
Nesaldus pyragas iš Spelta miltų su gaiviu, sultingu ir sočiu salierų-lašišos įdaru, pagražintas ir paskanintas putpelių kiaušiniais. Gerai yra tai, kad atvėsus jo gardumas nė kiek nenusileidžia ką tik iškeptam. Toks universalus patiekalas ypač tinka vasariškoms iškyloms gamtoje kaip sotus užkandis, savaitgalio pietums kaip pagrindinis…
Komentarai