Marcipaninis keksas su vanile ir šokolado gabaliukais
Tai nėra riebus biskvitas, kurio pagrindu dažniausiai kepami įprastiniai keksai. Šis šventinis pyragas – su daug marcipano, kiaušinių, be jokių riebalų (tik papuošimo glajus su sviestu), be kepimo miltelių. Jis nėra drėgnas, tačiau labai purus ir lengvas, tarsi pūkinis, su pasitaikančiais mažais šokolado kąsneliais ir užklotas sodriu…
Kalakutienos maltinukai su kaparėliais ir saldžiųjų bulvių koše
Greitiems ir skaniems pietums šį kartą – kepti kalakutienos maltinukai su kaparėliais, saldžiųjų bulvių košė ir keptos marinuotos paprikos. Galimas ir antras, kiek lengvesnis šio patiekalo variantas – tie patys trumpiau kepti maltinukai, tik baigti virti garuose su saldžiųjų bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis.
Pankolių „vėduoklės”
Sultingos ir gaivios pankolių riekelės – „vėduoklės”, apgaubtos traškia plutele. Be galo skanus užkandis. Nejučiomis imi ir suvalgai daugiau nei reikėtų :) Labai tinka vakarėlio meniu paįvairinimui, užkandžių stalui. Savo nuožiūra naudojau lazdynų riešutų aliejų – suteikė plutelei puikų riešutinį skonį. Labai gardu.
Vištienos ir mangų salotos
Jei turime iš anksto išvirtos arba keptos/rūkytos vištienos krūtinėlės ir gražiai prinokusį mangą, tai būtinai reiktų paragauti šių salotų. Gaivios, saulėtos, ne tik labai skanios, bet ir sočios salotos, puikus užkandis. Nelabai išalkusiems valgytojams atstos ir pagrindinį patiekalą. Labai patiko!
Šokoladinis burokėlių pyragas
Nepaprastai gardus, drėgnas, itin šokoladinis, tačiau ne per saldus pyragas su burokėliais, kurie čia labai tinka. Receptas iš D. Lebovitz tinklaraščio, o šis jį adaptavo iš Nigel Slater knygos „Tender”. Man patinka tiek morkas, tiek burokėlius kepiniuose tarkuot ne visiškai smulkiai, todėl ir šį kartą burokėliai…
Toskanietiškas obuolių pyragas
Taip vadinamo kaimiško (rustic) stiliaus toskanietiškas obuolių pyragas. Minkštas, drėgnas, aksominis ir primena flaną. Pyrago apačioje obuoliai karamelizuojasi ir susidaro tamsesnė karamelinio skonio, minkšta plutelė-pagrindas. Puikus itališkas pyragas obuolinių pyragų mylėtojams. Paragavus gabalėlį, po kurio laiko vis norisi dar… :)
Akimirkos iš tulpių parodos
Jau trečius metus Vilniuje pavasarį žadino tulpių paroda, vykusi Verkių gėlių turguje kovo 3-4 dienomis. Gal ji taps tradicine ir kasmet sulauksim pavasario, Kaziuko mugės ir tulpių parodos? Šiemet nuo gėlių gausos vėl raibo akys, o lietuviškų tulpių veislių, regis, matėsi daugiau nei pernai. Apie gėlių grožį nereikia pasakot,…
Raudonųjų kopūstų salotos su avokadu
Ryškiaspalvės, aromatingos ir sveikuoliškos salotos su mažiau populiariais (visai be reikalo), bet savo skoniu įdomesniais raudonaisiais kopūstais. Lengva paruošti ir ekonomiška. Labai geras užkandis, taip pat skanu su mėsos ar žuvies patiekalais.
Komentarai