Janinos obuolių pyragas
Pirmą kartą šio pyrago teko paragaut sirguliuojant – draugė atnešė lauktuvių. Šiaip rožinei spalvai ypatingos simpatijos nepuoselėju, bet pyrage tokia staigmena sužavėjo. Beliko paprašyt receptūros. Pats pyragas, kaip supratau, kilęs iš Lenkijos, tik truputėlį adaptuotas… Norėjau šį gardumyną pavadinti draugės vardu, tačiau ji užprotestavo, kad čia yra bendradarbės pyragas – būtų,…
Bulviniai blynai
Šis patiekalas – tikrai ne koks nors ekskliuzyvinis. Naminiai, paprasti, tačiau labai skanūs ir minkšti bulviniai blynai. Jaukus maistas darganotam rudeniui atėjus…
Moliūgų pyragas
Vis daugiau žmonių Lietuvoje augina moliūgus ir atranda anksčiau neįprastų patiekalų skonį. Pavyzdžiui, šis rudeniškas, kvapnus, nesudėtingai paruošiamas pyragas su moliūgais, įrėmintas imbierinių sausainių krašteliais. Įdarui naudojau pusę grynos moliūgų tyrės ir pusę moliūgų-obuolių. Produktai (šiek tiek koregavau pagal save) skirti 26 cm skersmens apvaliai kepimo formai.
Skumbrės ir Savojos kopūsto salotos
Ekspromtu sugalvotos ir labai patikusios salotos su skumbre, Savojos kopūstu ir kaparėliais. Sotus užkandis pusryčiams, vakarėliui, iškylai, puikus įdaras sumuštiniui, lavašo suktinukui ar tiesiog užtepas ant duonos riekės.
Moliūgų tyrė su obuoliais
Dėkui Evai už kvapnų, gardų moliūgą tiesiai iš daržo! Tiek visko iš jo buvo pagaminta: užteko sriubai, pyragui, keksiukams ir šiai moliūgienei (čia kaip obuolienė :)). Pačios tyrės-uogienės idėja šmėkštelėjo čia. Pakeičiau šį tą ir išviriau truputį kitokią moliūgų tyrę su obuoliais,…
Šokoladiniai keksiukai su avietėmis
Šokoladiniai keksiukai su avietėmis jau ne kartą „dalyvavo” ypatingesnių progų metu. Gardus rudens-žiemos sezono „dopingas” šokolado mėgėjams, o gal ir ne tik jiems :) Avietes puikiai galima keisti vyšniomis, nes abi šios uogos savo rūgštele atsveria sodrų šokoladinį skonį. Keksiukų tešla adaptuota pagal Nigella Lawson Senoviško šokoladinio pyrago…
Obuolių pagardas (Chutney)
Rudeninį obuolių derlių realizuojam ne vien obuolių pyraguose, obuolienėse, keksiukuose ar sultyse. Dar verdam obuolių pagardus (arba mišraines, kaip esam iš seniau linkę vadinti). Šįkart – su imbieru ir paprikomis. Puikus dalykėlis prie mėsos!
Obuolių ir imbierų keksiukai
Keičiasi gamta, stengiamės derinti ir kepinius. Štai tokie rudeniški keksiukai su obuolių ir imbierų įdaru. Adaptuota pagal Kekso su serbentais receptą, tik šįkart įdarui ėmiau ypač mėgstamą derinį – saldžiarūgščius obuolius, cukruotus imbierus ir, žinoma, cinamoną. Valgiusieji labai gerai įvertino.
Komentarai