Morenginis tortas „Pavlova”
Atsisveikinant su vasara – purus, lengvas, saldus ir gaivus tortas. Paragavęs gabalėlį supranti, kad vienos porcijos neužteks – jis tirpte tirpsta burnoje. Internete gausu Pavlovos receptų, skiriasi kai kurie niuansai. Trumpa vaizdo pamokėlė kaip gaminti šį tortą yra čia. Šio torto įdarui geriausia…
Caponata
Itališkas saldžiarūgštis patiekalas su baklažanais. Gali būti valgomas kaip užkandis, pagardas ar daržovių troškinys. Šis caponata variantas – pagal Fabio Viviani, o kaip gaminti patiekalą, parodyta vaizdo įraše. Na, per 20 min. paruošti nepavyks, šmaikštusis šefas mėgsta juokauti :) Gaminau su šiokiais tokiais pakeitimais…
Mėlynių uogienė su mėtomis
Kol dar yra mėlynių, skubu dalintis receptu. Mėlynės su mėtomis – nuostabus duetas iš švelnaus mėlynių skonio ir mėtinės gaivos. Žiemai atėjus stiklainiai ištuštėja nespėjus gerai paragauti. Sode mėtos išsikerojusios plantacijos masteliais, tad stengiuosi kuo daugiau jų šviežių (žiemai, aišku, prisidžioviname gardžiai arbatai) naudoti…
Karštas sumuštinis su kriauše
Toks karštas sumuštinis su kriauše – puiki užkandėlė ar savaitgalio pusryčiai su kava. Nepretenzinga, greit paruošiama, gardu. 4 sumuštiniams reikės:
Raudonųjų serbentų džemas
Puikus, nesunkiai paruošiamas raudonųjų serbentų džemas tiems, kas mėgsta rūgštesnes, gaivesnes uogienes. David Lebovitz gražiai papasakojo apie šį prancūzišką receptą. Smagu žinot, kad nuo mūsų lietuviško jis nė trupučio nesiskiria :) Receptas geras tuo, kad jį galima pritaikyt pagal turimą serbentų…
Gervuogių uogienė su laurų lapais
Nepakartojamas subtilus aromatas verdant gervuogių uogienę apglėbia visus namus… Neįprastas akcentėlis – laurų lapai, bet jie visai nepiktai, netgi atsargiai paskanina šią uogienę, o nežinodamas net neįtartum, kad jie čia buvo, tik galvotum, koks įdomus prieskonis. Gervuogių mylėtojams patiks :)
Aviečių sirupas
Sirupas su avietiniais vasaros prisiminimais. Iš nurodytų produktų išeina apie 200 ml sirupo. Rekomenduoju! Jam reikės: 120 g aviečių 85 g rudojo cukraus 100 g baltojo cukraus 30 ml šviežių apelsinų sulčių 200 ml vandens
Trinta rūgštynių sriuba
Šios sriubos pagrindą ėmiau iš pavasarį publikuotos rūgštynių sriubos recepto. Tik šįkart ją pagardinau cikorija dėl kartumėlio ir sutryniau. Tokia sriuba ir šildo, ir tuo pačiu atgaivina savo rūgštele.
Keksas su avietėmis ir mėlynėmis
Norėjosi gardaus kepinio su šviežiomis uogomis. Šaltinyje tai yra keksiukų receptas, bet šįkart kepiau didelį keksą. Nesitikėjau, kad išeis toks geras :) Šviežios uogos čia „groja” pirmu smuiku. Minkštas, purus, drėgnas, daug uogų – mums labai patiko, bus vienas mėgiamiausių keksų.
Komentarai