Pankolių „vėduoklės“
Sultingos ir gaivios pankolių riekelės – „vėduoklės“, apgaubtos traškia plutele. Be galo skanus užkandis. Nejučiomis imi ir suvalgai daugiau nei reikėtų :) Labai tinka vakarėlio meniu paįvairinimui, užkandžių stalui. Savo nuožiūra naudojau lazdynų riešutų aliejų – suteikė plutelei puikų riešutinį skonį. Labai gardu.
Pankolių – kriaušių sriuba
Labai knietėjo paragauti šios sriubos. Pirmąjį kartą viriau mažesnį kiekį ir su šiokiais tokiais pakeitimais. Labai patiko. Saldžiarūgštis skonis, traškūs vos juntami trintų kriaušių grūdeliai, pankolio gaivumas, aromatas. Atvėsusi sriuba yra švelnesnio skonio, gaivi, tinkama šiltajam metų laikui. Mėgstantiems įdomesnio skonio sriubas – verta išmėginti.
Komentarai