Makaronai su moliūgais ir sūriu

Itin lengvai paruošiamas patiekalas. Užtat koks gardus… Moliūgas čia yra tikra patiekalo „žvaigždė”. Sūris, aišku, irgi prie viso gerumo prisideda. Jei tik namie kantriai dėmesio laukia moliūgas (ypač iš savo daržo), labai rekomenduoju išmėgint tokį makaronų variantą.

Makaronams su moliūgais ir sūriu reikės:

• 250 g makaronų
• 300 g moliūgo (be sėklų ir žievės)
• 1 svogūno
• 2 šaukštų sviesto
• 2 šaukštų aliejaus kepimui,
• žiupsnio muskato
• druskos
• 2-3 šaukštų tarkuoto fermentinio sūrio
• saujelės susmulkintų petražolių

Svogūną nulupame, smulkiai supjaustome ir pakepiname keptuvėje su  aliejumi.

Pasūdytame vandenyje išverdame norimos formos makaronus.

Moliūgo minkštimą supjaustome kubeliais ir suberiame prie svogūnų. Kepiname ant nesmarkios  ugnies, kol moliūgo gabaliukai suminkštės. Tuomet nukeliame nuo ugnies ir pravėsintą masę sutriname, o paskui sukrečiame atgal į keptuvę, užberiame druskos, trinto muskato riešuto ir pakaitiname kartu su sviestu.

Nusunktus makaronus pagardiname paruoštu moliūgų pagardu, tarkuotu sūriu ir petražolėmis. Skanaus :)

Šaltinis: Moteris.lt