Pikantiška raudonųjų lęšių sriuba
Kol žiemužė vis dar rodo savo nagučius, verdame jaukią sriubą, kad iš vidaus sušildytų… Va štai tokią raudonųjų lęšių sriubą. Nesunkiai pagaminama, tik reikės kelių ne visai kasdieniškų produktų, pvz., raudonosios kario pastos ir kokosų pieno, kurie sriubai suteiks gardaus pikantiškumo. Darbo nedaug, o rezultatas – puikus. Turbūt viena skaniausių sriubų, kokias teko ragauti. Tiesiog puiki.
Raudonųjų lęšių sriubai reikės:
-
1 svogūno
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1-2 v.š. raudonosios kario pastos *
- 300 g raudonųjų lęšių
- 1,7 litro daržovių sultinio
- 200 ml kokosų pieno
- svogūnų (česnakų) laiškų papuošimui
* – kas aštriai nemėgsta, geriau dėti mažesnį kiekį
Į didelį puodą pilame aliejų ir pakepiname smulkintą svogūną, kol suminkštės. Įdedame raudonosios kario pastos, išmaišome.
Suberiame raudonuosius lęšius ir gerai išmaišome su kario pasta ir svogūnais. Supilame daržovių sultinį ir viską paverdame maždaug 20 minučių, kol lęšiai suminkštės.
Supilame kokosų pieną, išmaišome ir dar pašildome (aš palaukiau, kol užvirs ir nukaičiau). Patiekiant, jei norisi, galima užberti smulkiai supjaustytų svogūnų ar česnakų laiškų. Skanaus :)
Šaltinis: BBC Good Food
o žalioji kario pasta tinka? :)
Sigita, tinka, tik žalios verčiau dėti dar mažesnį kiekį, ji aštresnė.
uf, na va, po darbų prisėdau ir aš pažiūrėti kas pas Tave svetainėje darosi:) sakyk, ar tos kario pastos galima įprastoje parduotuvėje įsigyt? kokosų pieno turbūt eina rasti, o tą pastą gal kur kitur perki? Dėkui už ats.
Malonu, Lina, kad užsuki pasidairyt :) Raudonoji kario pasta būna stiklainiukuose ir vienkartiniuose pakeliuose, matau jos pirkti Rimi ir didesnėse Maximose, aišku, specializuotose egzotinių produktų parduotuvėse tikrai yra. Be kario pastos bus švelnaus skonio sriuba, o jei norisi pakutenimo ant liežuvio ir toliau ;), tada pasta reikalinga.