Marcipaninis keksas su kedrų riešutais, razinomis ir šokoladu
Nuostabus keksas ir šventinio stalo puošmena: aromatingas, purus, su puikiomis kedrinėmis pinijomis, razinomis, sodriu šokoladiniu glajumi ir tikrai dideliu kiekiu marcipano. Tas ypatingas žiemos švenčių skonis… Daugiau nieko netrūksta.
Panna cotta su Limoncello ir bruknių padažu
Itališkas grietinėlės desertas Panna cotta, pagardintas Limoncello likeriu ir lietuvišku bruknių padažu. Idealus desertas tiems, kas mėgsta gaiviau. Paruošti jį nesudėtinga, laiko daug neužima (neskaičiuojant šaldymo), galima pagaminti iš anksto ir per naktį laikyti šaldytuve. Bruknių padažą dariau savo nuožiūra, pagal savo skonį. Neriebu,…
Šokoladinis tortas su bruknių ir šokolado putėsiais
Šokoladinis tortas su bruknių ir šokolado putėsiais, bruknių želė. Sakyčiau tikrai žiemiškas tortas. Be miltų, kepimo miltelių ir sviesto. Neapsunkinantis, tačiau sotus. Šokoladinis biskvitas sodrus, riešutinis. Originaliame variante vietoje bruknių buvo panaudoti mangai. Manau, kad šaltuoju metų laiku labiau tinka sezoninės uogos ir vaisiai, taigi šokoladinį tortą adaptavau savaip ir naudojau bruknes….
Makaronai su moliūgais ir sūriu
Itin lengvai paruošiamas patiekalas. Užtat koks gardus… Moliūgas čia yra tikra patiekalo „žvaigždė”. Sūris, aišku, irgi prie viso gerumo prisideda. Jei tik namie kantriai dėmesio laukia moliūgas (ypač iš savo daržo), labai rekomenduoju išmėgint tokį makaronų variantą.
Lengvas obuolių pyragas
Obuolių pyragas. Lengvas. Toks jo pavadinimas. Ne todėl, kad yra lengvas lyg pūkas, tiesiog jį lengva pagaminti. Kupinas obuolių, ypač kvepiantis cinamonu – toks, koks ir turi būti rudeninis obuolių pyragas. Ir dar tas saldžiarūgštis (jei naudojame citrinų sultis) glajus ant viršaus, toks teisingai skanus…
Svetainės pasikeitimai
Žinau, reikėjo apie tai papasakot jau prieš gerą mėnesį, kai spalio pradžioje pasikeitė šio tinklaraščio adresas. Bet, kaip sakoma, geriau vėliau negu niekada. Taigi neseniai buvo pakeistas svetainės talpinimo paslaugos teikėjas ir svetainė dabar turi asmeninį adresą. Vietoje senosios nuorodos dalia.clanteam.com naudojamas naujas adresas www.daliossvetaine.lt. Jei savo kompiuteriuose seniau…
Marmurinė bananų duona su šokoladu
Marmurinė bananų duona arba keksas su šokoladu. Labai kvapnus, teisingai drėgnos konsistencijos, itin purus, minkštas pyragas. Net nereikia sakyt, kad labai skanus. Patenkinti liks ne tik bananų ar šokolado mėgėjai. Vien dėl nuostabaus aromato verta kepti…
Ruginių miltų bandelės
Nepaprastai kvapnios, sočios ir skanios bandelės arba paplotėliai iš ruginių miltų. Kepant pasklinda nuostabus ruginių miltų ir cinamono aromatas… Gardžiausios šios bandelės būna ką tik iškeptos, kol dar šiltos. Labai skanu prie kavos, arbatos, o užsigeriant pienu – išvis pasaka :)
Pipirų uogienė
Pikantiška saldžiųjų paprikų ir aitriųjų pipirų (chilli) uogienė. Puikus pagardas prie sūrio, paukštienos arba kitokios mėsos patiekalų. Iš toliau nurodyto kiekio išeina du maždaug 150 g indeliai.
Moliūginis sūrio pyragas
Moliūginis sūrio pyragas. Patiko netradicinis (nes ne iš trupintų sausainių), drėgnas šokoladinis – brownie – pagrindas, dėl kurio pyragas pakyla į aukštesnį lygmenį. Labai patiko ne itin saldus ir burnoje tirpstantis sūrio (varškės) įdaras su subtiliu moliūgo skoniu. Labai patiko karamelinis, medumi paskanintas…
Grietininis tortas „Žozefina”
Grietininių tortų mylėtojams – tortas „Žozefina“. Jį ne tik paprasta pagaminti, jis dar turi savo paslaptį – įdomų biskvitą, kurio pagrindą sudaro razinos. Švelnaus skonio, vaikystę primenantis tortas.
Įdaryti patisonai
Dabar pats rudens gėrybių metas, o patisonai – dar ir gražios, skraidančias lėkštes primenančios gėrybės :) Vienas iš mėgiamiausių paruošimo būdų yra kepti juos orkaitėje įvairiausiais įdarais paskanintus. Šį kartą – su mėsišku įdaru. Proporcijos pateikiamos ne gramų tikslumu, nes įdaro kiekis priklauso…
Komentarai