Rūgštynių sriuba

Paprasta ir pavasariška pirmųjų daržo vitaminų sriuba su jaunais rūgštynių lapais.

Mums reikės tokių produktų:

  • 6 stiklinių mėsos sultinio
  • 1 kiaušinio
  • didelės saujos rūgštynių lapų (be kotelių)
  • šaukšto grietinės
  • šaukšto sviesto
  • šaukšto miltų
  • druskos, pipirų

Rūgštynes nuplauname, sukapojame ir pakepiname svieste. Tada supilame į verdantį sultinį.

Įdedame su miltais sumaišytos grietinės. Kiek pavirus, įberiame druskos ir pipirų pagal skonį. Nukaičiame puodą, įpilame sriubos į lėkštes ir įdedame pjaustyto kiaušinio. Skanaus :)

Recepto šaltinis: E. Račiūnienė „Sau ir svečiams”, 1989 m.